鎌倉長谷　栞庵 features

1 minute walk from Kamakura Daibutsu. Why don't you experience 100% soba making in the ancient city of Kamakura? It's okay if you're a beginner. The owner of Kamakura Hase Shiori-an (Edo Sovalier) will guide you easily. In a course of about 2 hours, you can experience from the state of buckwheat flour to the state of thinly sliced soba. There is a “experience course” where two people can enjoy making soba in one bowl, and a “jikkuri course” where you can enjoy making soba in one bowl per person. Please apply for 2 to 4 people for the "experience course" and 1 to 2 people for the "slow course". Both courses are limited to one group, so you can enjoy making soba without worrying about the surroundings. You can choose one item and taste the finished soba, such as steamed soba or sudachi soba. You can take the leftover soba home with you.

鎌倉長谷　栞庵 comments・reviews

4.5 (25Results)

Guest userわかりやすい

初めてのそば打ち体験でしたが、準備がしっかりされているので、全体の流れがとてもわかりやすく、あっという間にそばが打てました。思ったよるハードルが高くなかったので、早速道具を一式注文しました。少し慣れたらステップアップした講習が受けたいです。

5.0

Participating date： June 2025

: Soba noodles making

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レビューをありがとうございます！そば打ち道具も注文されたとのこと。楽しみですね♪　そば打ちは奥が深いので、また何かわからないことがございましたらお越しください。

Couple
Family
With friends
Solo
Stress relief
Rain
First challenge
Step-up
Upper level

Guest user蕎麦打ち

とても良い体験で、またやりたいと思います

3.5

Participating date： May 2025

: Soba noodles making

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是非、またお越しください！

First challenge

Guest user感動

工程はシンプルながら、先生がコツを指導してくださるので初めてにも拘らず蕎麦が
打てました！
打ち立ての蕎麦の美味しさに感動もひとしおです。

5.0

Participating date： May 2025

: Soba noodles making

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ご来店、誠にありがとうございました。そば打ちの楽しさと美味しさを知っていただけて良かったです。また機会がございましたらお越しください。

Couple
Family
With friends
Solo
Rain
First challenge
Step-up
Upper level

Guest user蕎麦打ち体験

ほとんど笑顔のない店主さんだったので子供達は多少緊張した感じでしたが、終わってみたら楽しかったと喜んでいました。
親は見学と言う形で参加したのですが、こちらの見落としなのでしょうが、1000円かかったので見学の分も試食は当然頂けるものだと思っていたのが何も無かったので少しびっくりしました。見学だけで1000円はちょっと高くないでしょうか。。。

3.0

Participating date： May 2025

: Soba noodles making

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本日はご予約内容と実体験内容が異なっておりました。誠に申し訳ございません。対応につきましてご相談させてください。

Couple
Family
With friends
Stress relief
Rain
First challenge

Guest user大変❗️

主人と二人で初の蕎麦打ちを体験しました。私達２名だけの時間なので、丁寧に手取り足取り教えていただき、お蕎麦を作ることの大変さがわかりました。食べる時間はあっという間ですが力仕事な上に細く切る繊細さも必要で。出来上がったお蕎麦はすぐその場で茹でて食させていただけ大満足。余ったものはお土産で持たせていただけ明日のお昼に食べるつもりです。貴重な体験ありがとうございました。

4.5

Participating date： March 2025

: Soba noodles making

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そば打ちは思った以上に大変なんです。たくさんある作業をひとつひとつ丁寧に仕上げないと美味しい蕎麦ができません。そば粉の状態から麺になるまでを実際に手で感触を感じながら蕎麦を作るのは楽しい作業です。またお時間のあるときにお越しをお待ちしております。

Couple
With friends
First challenge

鎌倉長谷　栞庵 comments・reviews

鎌倉長谷　栞庵 recommended points

Limited to 1 group, chartered store

Each time, you can enjoy the experience of making soba noodles by renting out the store for only one group.

Enjoy sightseeing at tourist spots

You can also enjoy sightseeing at sightseeing spots such as the Great Buddha of Kamakura, Hasedera, and the coast.

Tasting and takeout available

The 100% buckwheat noodles you make can be tasted or taken home.

鎌倉長谷　栞庵 staff introduction

Owner of Kamakura Hase Shiori-an（カマクラｈセシオリアン　テンシュ） Assigned events/Years of experience, etc.：Owner of "Kamakura Hase Shiori-an"

Worked as an engineer at Sony for 25 years. Aiming to become a soba noodle craftsman, he retired early from the company and obtained a chef's license and food education instructor's qualification at a culinary school. Learn how to make soba at Issaan handmade udon/soba class. In addition, while eating around soba restaurants, he acquired the Edo Sovalier qualification. At Edo Sovalier, you'll learn a lot about soba from soba connoisseurs and soba-making masters. After working as a buckwheat noodle craftsman for several years, he opened a handmade 100% buckwheat noodle shop. The owner of "Kamakura Hase Shiori-an".

鎌倉長谷　栞庵 - operating hours

Addres	〒2480016 Room 1-16-21-2 Hase, Kamakura City, Kanagawa Prefecture F-C
Operating hours	Experience: 10:00-12:00, 12:30-14:30, 15:00-17:00, 17:00-19:00, 19:00-21:00
Regular holidays	Mondays (the following Tuesday if it is a national holiday), other irregular holidays
Remarks	Visa, Master, Rakuten Edy, E-commerce payment system, nanako, PayPay, ALIPAY, Melpay
ホームページ	https://shiori-an.com/