Plan ID

: 39023

【奈良・明日香】手作りソーセージ体験

(Results comments・reviews)

Map / access information / Provide：あすか燻製工房株式会社

Etc. included in the price

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Beginners welcome - First try
Empty-hands OK
Solo participant
Operate rain or shine
Children welcome

Possible number of bookings

1～10
Participating age

8Age ～ 99 Age
Duration

2～3 hours

Plan description

燻製品の製造・販売を行っているあすか燻製工房のソーセージ手作り体験です。
奈良県明日香村の岡寺参道にある、築100年の古民家を利用した店舗で体験を行います。
お肉の練り、羊腸への詰め、ねじって整形、茹でた後のカット、までの工程をご体験いただけます。
約10cmのソーセージが15本程度できます。
（茹でて仕上げる、燻製はしないタイプのソーセージとなります。）
年齢制限はございませんが、一部力が必要な工程もありますので、小学生3年生以上を目安に、お子様には大人がサポートしながら体験を行っていただけると安心です。
自分で作るソーセージの美味しさをぜひ味わってください！

明日香村の古民家でソーセージ作り

工房は、明日香村の古民家を利用しています。
昔ながらの木造建築で趣のある雰囲気を感じながらソーセージ作り体験をしていただけます。
ソーセージをボイルしてる間に待機時間がありますので、和室でご休憩なさったり、工房の近くを散策したり、のんびりお過ごしください。
ソーセージ作り体験とともに、明日香の悠久の時間を感じていただけるプランです。

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Selectable starting time： 10:00 14:00

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Immediate booking OK!
Reception closed
Not accepted
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※ For request booking you will receive acceptance notice from Activity Provider.

Types of online payment：

About fees

Basic fee

Optional fee

※The list price includes tax.
※The above price is a basic fee.
※Fees may vary depending on schedule, please check the fee displayed after selecting the date.

Included in price
Not included in price

Payment methods	Online payment
Display of the Specified Commercial Transactions Act	Display of the Specified Commercial Transactions Act
Reservation cancellation fee generation date	Cancellation fee will be charged from 3 days before the event date.
About cancellation	お客様のご都合でキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けますので、あらかじめご了承ください。・参加日の3日〜2日前：体験料の50% ・参加日の1日前：体験料の50% ・当日・無断キャンセル：体験料の100%
About event termination	災害、人災で当工房の営業が休業となった場合は中止になります。

Detailed information of this plan

Required minimum number of participants	1 Person(s)
Possible number of bookings	1～10
About duration	2～3 hours 全所要時間：3時間実際の体験時間：2時間
Operating period	All-year-round
Assembly time	体験時間にお越しください。
Booking deadline	until 15:59 21 days before

Changing room		Toilet
Shower		Parking
Locker

Dress code - Must bring items	エプロン、三角巾（帽子）、髪はおまとめください。汚れてもいい服装でお越しください。ソーセージをお持ち帰りいただくための保冷バック、保冷剤。（店でご購入も可）
About rental items	ビニール手袋

Matters require attention	お子様の参加可能年齢は小学3年生以上が目安。一部力を使う作業があるので、必要に応じて保護者のかたがサポートをよろしくお願いします。
Other notifications	ご予約が一組の場合は開始時間の前後などある程度柔軟に対応できますのでご相談ください。

Plan attractions

手作りソーセージ① お肉を練る作業から羊腸に詰め、整形するまで全て手作業で行います。

手作りソーセージ② 普段食べているソーセージができる工程を学びながら、手作りのソーセージの美味しさを味わってください。

築100年の古民家 使われていなかった古民家を再利用し、燻製工房としてリニューアルしました。内装はきれいに整えましたが、使える柱や壁はそのままに古き良き雰囲気を残しました。

岡寺ほど近く① 工房は岡寺の参道にあります。

岡寺ほど近く② 体験前、体験後や待機時間にぜひご参拝してみてください。

Time schedule

手洗い、準備 手をきれいに洗い、エプロン、三角巾をつけて準備します。

制作手順の説明 体験の作業や道具の使い方を説明します。

ソーセージ手作り お肉を練り、羊腸に詰め、整形しソーセージを作っていきます。

茹で（待機時間） 作ったソーセージをボイルします。
40分程度お時間がかかりますので、休憩、散策などご自由にお過ごしください。

仕上げ 茹で上がったソーセージを１本１本切り離し、水分を拭き取って完成です。
全てお持ち帰りになっても、一部工房で試食なさっても結構です。

Access - Map

〒634-0103 奈良県高市郡明日香村大字岡1170

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Assembly point

あすか燻製工房

If you arrive by car

大和郡山ICより60分。
針ICより60分。
駐車場：3台（無料）

If you arrive by train

飛鳥駅または橿原神宮前駅より明日香周遊バスで20分

If you arrive by other means of transportation

「岡寺前」または「岡戎前」バス停留所より徒歩5分

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Activity Provider of this plan

あすか燻製工房株式会社

: Nara Kashihara/Asuka/Katsuragi

: Food making Cooking class

Selling points regarding safety

Basically, it is carried out by a small number of people, such as one or two groups, so it is easy for the staff to see each person, and we are steadily advancing the experience while ensuring safety.