Plan ID
:
41315
41315
開封厳禁!生きている味噌づくり体験
JPY
~
(with tax)
JPY
~
(with tax)
Etc. included in the price
- Beginners welcome - First try
- Meal included
-
Possible number of bookings2~6
-
Participating age5Age ~ 99 Age
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Duration1~2 hours
Plan description
四国霊場第19番札所「立江寺」に隣接し、明治30年の創業以来、120年以上もの間、杉樽を使用した伝統的な醤油・味噌作りを守り続けている希少な醸造場。
醤油・味噌づくりの材料は、全て生産者から直接仕入れるこだわりとともに、発酵食品の良さを伝えたいという思いは、味噌づくり体験にも詰まっています。こだわりの素材を使った本格的な味噌づくり体験の後は、生麹を使い、通常のものより塩分控えめの塩麹と自慢の味噌を使った身体に優しいプチランチをお楽しみください。
醤油蔵の見学(15分)
120年以上もの間、杉樽を使用した伝統的な醤油・味噌作りを守り続けている希少な醸造場の見学をします。
味噌づくり(1時間)
濱さんのお話を聞きながら、以下の行程を体験していただきます。
・桶に麹と塩を漬け込む。
・大豆を潰してこねて団子状の味噌玉をつくる。
塩麹を使ったプチランチ
・柏農園(小松島市)さんのコシヒカリで土鍋ご飯
・味噌汁
・漬物
・お魚またはお肉の塩麴焼き
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Selectable starting time:
10:00
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About fees
Basic fee
※The list price includes tax.
※The above price is a basic fee.
※Fees may vary depending on schedule, please check the fee displayed after selecting the date.
Included in price | |
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Not included in price |
Payment methods |
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Display of the Specified Commercial Transactions Act | Display of the Specified Commercial Transactions Act |
Reservation cancellation fee generation date | Cancellation fee will be charged from 1 days before the event date. |
About cancellation | 1日前から100%キャンセル料発生 |
About event termination |
Detailed information of this plan
Required minimum number of participants | 2 Person(s) |
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Possible number of bookings | 2~6 |
About duration |
1~2 hours
2時間
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Operating period | 2023/3/25〜2025/3/24 |
Assembly time | 10時 |
Booking deadline | until 23:59 6 days before |
Changing room | Toilet | ||
---|---|---|---|
Shower | Parking | ||
Locker |
Access - Map
徳島県小松島市立江町字若松34
Assembly point
濱醤油醸造場
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