Kayabuki no Yakata is an inn located in the valley of Shinshu Tatsuno Town. It is located outside the city, with mountains right next to it, rivers, rice fields and fields. There are many wild animals and it is an area that coexists with nature. We offer spaces and activities to heal yourself in nature and cultivate vitality from tomorrow.
そば打ち歴25年という先生に、新設丁寧にそば打ちを教えていただきました。
そばは打ち初めてなこともあり、そば粉をこねるのも、麵の形に切るのも最初は上手にできませんでした。
それでも先生に和やかな笑顔で優しく教えていただけ、最後は何とかそれなりに形に上達(というほどでもないでしょうが)できたと思います。
おかげさまで、楽しみながら初めてのそば打ちを体験をすることができました。
そしてそばを打ち終わったあとがまた良かったんです。
自分で打ったそばを茹でてもらえ、食べることができるんです。
それも、おいしく上がった天ぷら付きで。
茹で上がったそばは、自分が切ったとおり、太いのやら細いのやらが混在してて。
そんなふうに見た目は悪いんですが、自分で打ったという愛着もひとしおのそばを、おいしく揚がったてんぷらと一緒に食べることができました。
そば打ちの先生、受付していただいた女性職員の方、会計のところにおられた男性職員の方、厨房でそばを茹でてくれた女性職員の方、皆さんにすごくよくしていただき、本当に感謝です。
施設の皆さんの対応も本当に暖かく、これを機会に自分でも自宅でそば打ちしてみようかなあ、と本気で考えているほどです。
ありがとうございました。
おやき作りを体験しました。
スタッフも丁寧かつ気さくな方でとても楽しめました。
入浴もできるようなので、次回は行ってみたいです。
とっても丁寧に優しく教えて頂きました
貴重な体験ができて楽しかったです
そば打ち弟子入りしたくなっちゃいました
| Number of staff | 23persons |
|---|
| Operating hours | 10: 00-20: 00 |
|---|---|
| Regular holidays | Tuesday (If Tuesday is a holiday, the next day is a transfer holiday) |
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この度は、ご来館誠にありがとうございました。
とっても素敵なレビューをありがとうございます。
お写真も素敵ですね！
良い具合に打ててますね♪
楽しんで頂けて良かったです。
またのご利用お待ちしております。